紫苏籽

紫苏籽就是植物紫苏的果实，是一种药用价值高的中药材。此外，紫苏籽还可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用，同时亦可榨成油食用。紫苏籽具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便等作用。 1、降气化痰、止咳平喘 紫苏籽可开郁下气，定喘消痰，治疗痰盛咳喘，胸膈满闷，常配陈皮、半夏、厚朴等以降气化痰。兼有食滞痞满者，可与白芥子、莱菔子同用以消食化痰。 2、润肠通便 紫苏籽中含有大量的天然油脂，可润滑肠道，对肠燥便秘有较好的治疗功效，常与麻仁、杏仁、瓜蒌仁等同用。

紫苏籽含有丰富的矿物质、亚油酸、亚麻酸等营养成分，矿物质包含钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌等，可以促进大脑的发育，健脑益智。亚麻酸可以降低血液中胆固醇的含量，长期食用可以抑制血栓、降血压、降血脂。紫苏籽中多种维生素成分有抗氧化的作用，可以促进机体的新陈代谢，延缓衰老，增强皮肤的弹性。另外，紫苏籽还含有还原糖、蛋白质、纤维素、脂肪、胡萝卜素、维生素、尼克酸等成分。

适宜：心血管疾病者、痴呆者 紫苏籽中含有α-亚麻酸，可有效降低血压和血脂，抑制血小板的聚集，从而达到预防高血压、高血脂等心脑血管疾病。 紫苏籽富含维生素、氨基酸、蛋白质等成分，可为大脑发育提供所需营养物质，从而增强记忆力以及学习能力，也可预防老年痴呆。 禁忌：脾胃虚寒、感冒、发热者 脾胃虚寒的人食用紫苏籽可能会出现滑泄症状，造成气弱表虚，倦怠无力。 紫苏籽属于辛温之品，经常感冒、发热且有汗者也不宜食用。

孕妇可适量食用。 紫苏籽营养丰富，可补充营养，有助于胎儿发育。且紫苏籽具有润肠通便的作用，可预防孕后期便秘的情况，故孕妇可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 紫苏籽含有多种营养成分，有助于大脑发育，婴幼儿适量食用可增强记忆力及学习能力。

1、直接食用 取适量紫苏籽直接放入口中服用，能够起到补肝、养肝的作用。 2、冲泡 将适量紫苏籽放入杯中，加入开水冲泡，具有润肠通便的功效。