梅槐花

梅槐花是一种观赏价值较高的植物，花朵颜色看上去有一种晶莹剔透的感觉，可以鲜食，亦可干制储存，既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。梅槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，具有降血压、降血脂等功效。 1、降血压 梅槐花里面含有大量的芦丁，这种物质可以很好的增加毛细管的抵抗力，改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，可以大大降低脑血管破裂的几率，从而起到预防中风以及高血压的作用。 2、降血脂 梅槐花可有效地降低血液中的胆固醇含量，并增加胆固醇-蛋白质复合物的稳定性，对动脉硬化症有预防和治疗作用，适宜血脂偏高者食用。

梅槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。其中芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血，高血压患者服之可预防出血。梅槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇及多种糖类，有消炎作用，可以迅速杀死血液中的有害物质，并且预防各种炎症的出现。

适宜：高血压、高血脂患者 梅槐花中的芦丁成分，可改善毛细血管功能，降低血液中胆固醇含量，并且其中的芸香苷、槲皮素等有一定的降压作用，适宜高血压、高血脂患者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 梅槐花性微寒，脾胃虚寒者大量食用梅槐花后，可能会导致身体虚寒症状加重，故应谨慎食用。

孕妇应少吃。 梅槐花有清热凉血、治疗痔疮、预防便秘的作用，部分孕妇孕期会有燥热的现象，吃些梅槐花可缓解不适症状。但孕妇不能一次性吃太多，梅槐花是凉性食物，体质虚弱的孕妇吃多了可能会导致腹痛，造成身体不适。 婴幼儿应少吃。 由于梅槐花性味凉苦，而婴幼儿的肠胃功能尚未发育完全，若进食梅槐花，可能导致腹痛、腹泻等腹部不适症状出现。

1、做汤 准备适量的梅槐花，把水烧开，放进梅槐花，再放入调好的面糊，放凉后食用即可，具有抗菌消炎、消水肿、降血压作用。