五指柑

五指柑，指芸香科植物佛手柑的果实，通常取其干燥果实入药，多在秋天采摘。果实圆球形，上端稍大略平而圆，下端稍尖，表面棕褐色，较光滑，纵脉纹良好，内藏白色种子数枚。气香，味苦带涩，能入肺经和脾经。五指柑具有舒肝理气、和胃、化痰的功效。 1、舒肝理气 五指柑能入肝、胃经，能用于治疗肝胃气滞、脘痛连肋、嗳气频作，可单用泡茶饮或与青皮、延胡索同用。 2、和胃 五指柑有和胃的功效，主治胃气不降、上逆呕吐，可与苏梗、橘皮同用。 3、化痰 五指柑含有的柠檬内酯不但能让气管收缩，还能减少组胺对呼吸系统的影响，能化痰止咳，治疗痰多咳喘。此外，尚治疗肝炎胁痛、下痢里急后重。

五指柑含1，8-桉叶素、香桧烯、蒎烯、莰烯、石竹烯及二萜类、倍半萜醇及奥类化合物等，还含黄酮类化合物、强心苷、挥发油等。其中挥发油主要成分为枸橼醛、牻牛儿醇、芳樟醇、邻氨基苯甲酸甲酯；黄酮苷有柚皮苷、新橙皮苷等。五指柑所含的白桦脂酸、熊果酸具有抗炎、镇痛作用，其中的木犀草素具有抗炎、杀菌、抗过敏、抗病毒等作用，皆为五指柑的重要组成成分。五指柑中的黄酮类物质除具有抗炎作用外，还具有抗应激性溃疡作用，可以调节胃液pH值，影响相关酶的分泌，调控胃肠运动，起到止呕、止泻的作用。

适宜：消化不良、胸闷气胀、咳嗽多痰者 五指柑具有理气和中、疏肝止咳的作用，适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛、气管炎、咳嗽多痰的人群食用。 禁忌：阴虚体热、体质虚弱患者 阴虚体热的患者应该多吃性寒的食物，五指柑属于温性食物，因此不适合此类患者食用。 体质虚弱者应谨慎食用五指柑，以免引起身体不适。

孕妇应谨慎食用。 五指柑可以解除平滑肌的痉挛，孕妇食用可能会引起流产，故应谨慎食用。 婴幼儿可适量食用。 五指柑含有丰富的钙、镁等微量元素，除此还有多达17种人体所需的氨基酸，可以促进宝宝的生长发育，婴幼儿可适量食用。

1、泡水 将五指柑洗净并切成细丝，晒上一段时间过后再放入杯中，放入适量的冰糖，浸泡3~5分钟以后可饮用，具有促进消化，提高免疫力等功效。