蕲艾

蕲艾属菊科蒿属，多年生草本植物，香气浓烈，叶厚纸质，被毛密而厚，叶揉之常成棉絮状，可入药，性温、苦、辛、微甘。具有祛湿散寒、温经止血、驱蚊等功效。 1、驱蚊 蕲艾有一种特殊的香味，能有效驱蚊。每天晚上将蕲艾点燃，散发出来的烟雾可以起到驱蚊作用。 2、祛湿散寒 蕲艾入药性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，有散寒除湿的功效，可用于风湿性关节炎、头风、女性虚寒等。 3、温经止血 蕲艾入肝、脾经，肝藏血，脾统血，则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴，能暖气血而温经脉，具有温经止血之功，可改善虚寒性出血之证。

蕲艾含有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，另含有萜类化合物，包括艾草素、乙酰氧基、洋艾内酯、大籽蒿素、芝麻素、花醇酯等。除此之外，蕲艾的茎叶都含有挥发性芳香油，能够产生芳香，可以用来驱蚊虫，净化空气。蕲艾含有的乙酸乙醋、桉叶油素、水合莰烯、樟脑、龙脑、侧柏酮等，均对多种霉菌、球菌、杆菌有抑制作用，还有平喘、镇咳作用。

适宜：体质寒凉者、脾胃失调者 蕲艾入药性温，食用后会使体内产生热气，体质虚寒的患者食用后有助于改善寒凉体质，故适宜食用。 蕲艾有辛散温通、醒脾开胃、行气温中的效果，故适宜脾胃失调者食用。 禁忌：阴虚火旺者、目赤内热者 阴虚火旺者和目赤内热者都属于燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒，而蕲艾性辛，阴虚、燥热的人进食会加重上火的症状，故阴虚火旺者、目赤内热者不宜食用。

孕妇可适量食用。 蕲艾中含有较高的营养价值，食用后有助于补充身体所需，利于胚胎发育，还能起到安胎的功效，故孕妇可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 蕲艾中含有丰富的营养物质，有利于婴幼儿生长发育，而且还有驱蚊的功效，故婴幼儿可适量食用。

1、水煎 将蕲艾放入砂锅中泡半天，用大火煮开转小火熬制即可。 2、煮汤 老母鸡洗净切块，放入洗净的蕲艾一起煲煮。将老母鸡煮烂，加入食盐、味精调味即可。 3、做馅 将新鲜蕲艾、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。