亚参果

亚参果，又称酸角，是一种热带水果，原产非洲地区，分为甜型和酸型两个类型。亚参果呈圆柱状长圆形，肿胀，棕褐色。果实中可有3-14颗种子，亦呈褐色。具有助消化、生津消暑、补钙等功效。 1、助消化 亚参果果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，有开胃、助消化的功效，食欲不佳的人们可以适量食用。 2、生津消暑 亚参果能起到生津止渴、清热解毒、消除咽喉疼痛的作用，是人们清凉消夏、缓解体热的良好食品。 3、补钙 亚参果中含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中名列前茅，有“果中钙王”之称，适量食用后可帮助补钙、增强体质。 4、缓解孕吐 亚参果中含有醋酸，能刺激胃酸的分泌。孕妇出现呕吐是因为孕期体内分泌的激素使胃酸分泌减少，从而导致食物堆积在胃里面，适当食用亚参果缓解孕吐。

亚参果富含维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸、蛋白质、可溶性总糖，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱。亚参果含有钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶等矿物质成分，尤其含钙量高，具有开胃助消化、生津解暑、补钙等功效。

适宜：消化不良、咽喉疼痛、烦躁口干者 亚参果能有开胃、助消化的功效，适合消化不良者食用。 亚参果具有生津解暑等功效，可用于治疗暑热伤津、烦躁口干、咽喉疼痛。 禁忌：胃酸过多、糖尿病、胃溃疡患者 亚参果所含醋酸能刺激胃酸的分泌，胃酸过多者食用后，会导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适。 甜型亚参果含糖量高，糖尿病患者应谨慎食用。 胃溃疡患者要少吃亚参果，因为亚参果味酸，多吃容易引起胃酸反流。

孕妇可适量食用。 亚参果的营养丰富，含18种氨基酸，孕妇可以适量食用。 婴幼儿应谨慎食用。 亚参果虽有开胃助消化的作用，但所含醋酸能刺激胃酸的分泌，婴幼儿肠道功能尚未发育完全，应谨慎食用。

1、煲汤 取适量的亚参果、鸡腿，洗净、控水，鸡腿焯一下至水沸，再给锅内倒入清水，放入焯好的鸡腿块、亚参果、八角葵、树皮、当归等食材，先大火熬制30分钟，再转至文火慢炖2小时，即可出锅。 2、煎汤 亚参果与山楂、麦芽煎汤，可以治疗食积不消、呕逆少食。