青口

青口是一种双壳类软体动物，壳黑褐色。青口味咸，温和，无毒性，入肝经、肾经，具有滋补肝肾、利尿消肿等功效。 1、滋补肝肾 青口味咸，性质温和，无毒性，可以入肝经和肾经，具有补肾益精及补血调经等多种功效，平时可以用于眩晕、盗汗、阳痿、腰痛等症的辅助治疗。 2、利尿消肿 青口能帮助清除体内毒素和多余的水分，促进水分的代谢，有利尿消肿作用，在一定程度上可用于治疗全身水肿、小便不利等。

青口味道鲜美，营养丰富，尤其蛋白质含量高。其营养价值高于一般贝类和鱼虾等，被称为“海中鸡蛋”。青口含有丰富的糖类、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸以及8种人体必需的氨基酸，并含钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘等矿物质。另外，青口所含脂肪多为不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸含量比畜禽肉及牛奶等食品更低。

适宜：男性阳痿患者 青口中某些有效成分能生精助育、强精益气，提高精液质量，增强精子活力，故阳痿患者适宜食用。 禁忌：脾胃虚弱、海鲜过敏者 青口中含有大量的蛋白质和脂肪，脾胃虚弱者食用后会加重身体负担，故不宜食用。 青口属于海鲜，蛋白质含量高，进入人体后可作为过敏原，部分人群可发生过敏反应，海鲜过敏者不宜食用。

孕妇应少吃。 青口含大量的蛋白质，能够为孕妇提供良好的营养，但因其属海鲜类，含汞量较高，孕妇过量食用有可能影响胎儿的神经系统发育，故应少吃。 婴幼儿应谨慎食用。 青口属于海鲜，有可能引起婴幼儿过敏，因此应谨慎食用，以免会对神经、肝、肾等多种器官系统造成损害。

1、煸炒 把青口洗净，油热后加入洋葱和蒜爆香，将青口下锅煸炒，炒熟后盖上锅盖，用小火焖煮，入味后即可收汁。