番薯汤

番薯汤的主材料是番薯，还可搭配洋葱、海带等。番薯汤含有较多的淀粉和纤维素，其营养价值较高，具有缓解便秘、保护心脏、保护视力等功效。 1、缓解便秘 番薯汤含有较多的淀粉和纤维素，食入后能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，还有助于防止血液中胆固醇的形成。 2、保护心脏 番薯汤富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分有保护心脏，预防心血管疾病的作用。 3、保护视力 番薯汤中含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A，能维持正常的视觉功能，可起到保护视力的作用。

番薯汤含有丰富的营养物质，包括糖类、蛋白质、钙、磷以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。它含有一种具有特殊功能的黏蛋白，这种黏蛋白能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生。番薯汤含有较多的淀粉和纤维素，食入后能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。

适宜：便秘患者 番薯汤质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，适合便秘者食用。 禁忌：气滞食积者 番薯汤比较不好消化，胃肠功能较差者吃太多容易发生积食的现象，给肠胃造成一定的压力，因此这类人群最好不要吃。

孕妇可适量食用。 孕妇可以喝番薯汤，其有很高的纤维素，每天吃一些能防止便秘。而且含有丰富的营养物质，适量食用有利于促进胎儿发育。 婴幼儿可适量食用。 婴幼儿食用番薯汤有助于摄取多种维生素，补充营养元素，促进生长发育。

1、直接食用 番薯汤是将番薯洗净后削皮，切成2~3厘米的薄片，将番薯片放入高压锅中，加入适量清水熬煮即可饮用。