葫芦瓜子

葫芦瓜子是药食两用的食材，来源于瓜蒌科，性寒、味苦，具有促进肠道蠕动、美容养颜等功效。 1、降血压 葫芦瓜子富含泛酸，可以起到降低血压、软化血管、增加心肌活力的功效。能缓解高血压。 2、促进肠道蠕动 葫芦瓜子含有不饱和脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素，可以促进肠胃蠕动、降低血脂，既能促进大便排出，又能预防便秘。 3、美容养颜 葫芦瓜子含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可消除人体内自由基，起到延缓衰老、美容养颜的作用。

葫芦瓜子含有丰富的营养成分，富含不饱和脂肪酸、油脂、亚油酸等，还含有蛋白质、多种维生素、矿物质（铁、钙、钾、磷、硒、镁等）及氨基酸等，具有安定情绪、润肠通便、降低血脂等功效。其中含有丰富的泛酸，可以缓解心绞痛，并有降压作用。

适宜：蛔虫病、乳汁不通者 葫芦瓜子具有杀虫功效，尤其是杀灭蛔虫效果较好，故适宜蛔虫病患者食用。 葫芦瓜子可以通经下乳，对于乳汁不通有一定治疗作用，故适宜乳汁不通者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 葫芦瓜子味苦、性寒，过量食用会增加体内寒气，出现手脚冰凉、尿频等不适症状。若脾胃虚寒者食用，会加重虚寒症状，故不宜食用。

孕妇可适量食用。 葫芦瓜子含有丰富的矿物质，孕妇食用后可补充营养，预防贫血，故孕妇可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 葫芦瓜子中的钙离子、铁离子含量较高，婴幼儿适量食用，可以增加骨骼强度，促进生长发育，故婴幼儿可适量食用。

1、蒸煮 将葫芦瓜子去壳上锅蒸煮半小时即可食用，具有通经下乳、消炎止痛的功效。 2、煮粥 将粳米和葫芦瓜子洗净放入锅中，煮滚后改中小火熬煮45分钟，加白砂糖煮溶即成。