芡实米

芡实米是我国较常用中药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北等地，具有润肠通便、补充营养、补脾止泻的作用。 1、润肠通便 芡实米可促进小肠吸收，具有排毒的作用，有利于润肠通便、提高体质。 2、补充营养 芡实米含有丰富的营养物质，其丰富的淀粉可为人体提供热能，而多种维生素和碳物质能保证体内营养所需，食用后能够补充营养。 3、补脾止泄 芡实米煎水服用，具有补脾止泄的功效，能辅助治疗腰膝痹痛、遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等病症。 4、补中益气 芡实米补中益气的作用较佳，是滋养强壮的食物，收敛镇静作用比莲子更强，适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多、腰酸等病症。

芡实米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量丰富，多种营养物质赋予芡实米较高的营养价值，不仅可以为人体提供必需的蛋白质，还可以提供热量。芡实米中含有各种维生素，可以促进新陈代谢，起到美容效果。其中的胡萝卜素对人的眼睛有益，因此想要明目的人也可以平时适当食用芡实米。芡实米中还含有多种人体必需的微量元素，虽然所占的比例较小，但却是人体必不可缺的成分之一。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化不良、便秘、津枯血燥者 芡实米难以消化，食用过多会引起腹胀、不消化，因此消化不良者不宜食用。芡实米具有收涩的作用，便秘、津枯血燥者不适宜食用。

孕妇应少吃。 芡实米可以促进孕妇的肠蠕动，促进身体的新陈代谢。而孕妇在妊娠期的时候，通常肠胃的消化功能不佳，因此应少量食用芡实米。 婴幼儿可适量食用。 婴幼儿可以适量食用芡实米，有助于提升宝宝食欲。

1、煲汤 取适量芡实米、红枣、花生，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用。 2、煮粥 将芡实米、绿豆、薏米洗干净浸泡1小时，大米和小米淘洗净，浸泡半小时，把绿豆、薏米、芡实米捞出来全放到米锅里，放进压力锅，煮熟即可食用。