粪金龟

粪金龟是一种中药材，以干燥全虫入药。粪金龟多具有粪食性，有“自然界清道夫”的称号，其味咸、性寒，具有涤痰息风、清热解毒、破瘀散结的功效。 1、涤痰息风 粪金龟味咸，性寒，入肝经，能清泻肝火以息肝风，又主降泻，可泻下上壅之痰热，因而有涤痰息风之功效。 2、清热解毒 粪金龟味咸性寒，清热泻火，以毒攻毒，适用于痢疾、痈肿疮毒等。 3、破瘀散结 粪金龟既可软坚散结，又入血分，故可活血消瘀，适用于癥瘕积聚、噎膈反胃、小儿疳疾等。

粪金龟含有丰富的蛋白质、脂肪酸、氨基酸、多肽、甲壳素、壳聚糖复合物等，其中蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分。粪金龟组织中油酸和亚油酸等不饱合脂肪酸含量高达50％以上，并含有较少见的奇数碳脂肪酸。其中游离氨基酸的含量为2.07％，总氨基酸为40.58％， 8种必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的35.87％，谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸的含量均较高。

适宜：前列腺增生、便秘患者 前列腺增生是老年男性的常见病、多发病，主要表现为尿频、尿急、尿失禁、夜尿多、排尿困难等。前列腺增生患者适量服用可改善不适症状，故适宜食用。 粪金龟中部分成分可以软化大便，有助于通便，故便秘患者适宜食用。 禁忌：胃寒、蛋白质过敏者 粪金龟性寒凉，胃寒患者食用后会加重身体寒气，不利于身体健康，故不宜食用。 粪金龟含有异性蛋白，部分人群食用后可能诱发过敏反应，故过敏者应谨慎食用。

孕妇应谨慎食用。 粪金龟有活血化瘀的作用，其性寒，孕妇过量食用易滑胎，致畸形，故应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 粪金龟性寒，不当食用会刺激婴幼儿胃肠道。且婴幼儿脾胃发育不完全，一般建议食补，不宜药补，故应谨慎食用。

1、煎炸 取适量粪金龟清洗净，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌渍，将鸡蛋加入适量面粉，调成面糊，将腌好的粪金龟裹面糊，放入油锅中煎炸，配上佐料即可食用。