蓝靛果

蓝靛果是忍冬科忍冬属蓝果忍冬的变种。蓝靛果常生于河岸、沼泽灌木或高山林下，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。具有保护视力、调整人体机能、延缓衰老等疗效。 1、保护视力 蓝靛果含有丰富的维生素B及花青素，且含量比蓝莓更高，适量食用可以保护视力。 2、调整人体机能 蓝靛果多浆汁，种子小，出汁率高，是制作饮料的良好原料。蓝靛果制成的果汁既能解渴，还保留了大部分的营养物质，饮用后有利于调整人体机能，调节血压。 3、延缓衰老 因为蓝靛果具有较高的抗氧化活性，适用于保养皮肤和延缓衰老，是能为人体补充多种营养的水果。

蓝靛果含7种氨基酸和维生素C，既可生食，又可制成色素应用，还可酿酒、做饮料和果酱，其花蕾、果、花又是蜜源。除具较高的食用价值外，果实中还含有丰富的维生素P、芸香甙、花青甙等，具有较高的药用价值。果实不仅有清热解毒之功效，而且还有降压、促进红细胞生成、改善小儿厌食症等功效。蓝靛果全植株含有桃叶珊瑚甙，种子含花色甙，果实中含有大量的抗氧化物，能美容养颜，延缓衰老。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：肠胃不适、糖尿病患者 蓝靛果含糖量较高，不适宜肠胃不适、糖尿病患者等特殊人群食用，否则会使病情更加严重。

孕妇可适量食用。 蓝靛果中的花青素含量高于蓝莓，而且富含多种维生素，味道酸甜可口，能够帮助消食，增加食欲，孕妇食用后既能开胃，又能补充营养。 婴幼儿可适量食用。 婴幼儿适量食用蓝靛果有助于保护视力，改善小儿厌食症，因此可以食用。

1、泡酒 蓝靛果清洗干净之后，晾干放进玻璃容器内，配合高度数白酒来浸泡，具有很高的保健功效。 2、生食 将新鲜的蓝靛果在水中浸泡3分钟左右，可以将表面的农药残留去除，直接吃，可以补充多种微量元素。 3、榨汁 蓝靛果的出汁率很高，制成的果汁既解渴美味，还保留大量营养物质。