金虫草

金虫草是一种与冬虫夏草功效相似的特有食材，它是人工培育出的菌类食材，也是一种营养价值较高的滋补品，具有补肾平喘、保护肝脏、温补肾阳等功效。 1、补肺平喘 金虫草是一种性质温和的食材，能够入肺经和肾经，补肺平喘是其主要功效。金虫草含有的虫草素能一定程度的消灭人体内多种致病菌，对于防止肺部感染，肺炎咳嗽以及气管炎都有明显预防和缓解作用。 2、护肝 金虫草是一种能扶正益气的中药材，适量服用能固本培元、保护肝脏，减少病毒对肝脏的伤害，可以提高肝脏解毒能力，对病毒性肝炎和肝硬化都有一定程度的预防作用。 3、温补肾阳 金虫草具有温补肾阳的功效，入肾经能提高肾功能，对肾阳虚有明显调理作用，平时出现腰膝酸痛、阳痿早泄以及身体虚弱等不良症状时，及时食用适量金虫草能让症状在一定程度上好转。

金虫草的主要成分是虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。具有保护肝脏、温补肾阳、预防心脑血管疾病等功效。

适宜：肺肾两虚、精气不足、腰膝酸软者 金虫草性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气的功能，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症，该类患者可以适量食用。 金虫草性平力缓，能平补阴阳，是年老体弱、病后体衰、产后体虚与亚健康状态者的调补药食佳品。 禁忌：感冒、急性炎症、湿热体质者 金虫草滋补作用较强，在患感冒或急性炎症期间不适合食用金虫草，否则不仅没有滋补效果，还可能降低治疗效果。 湿热体质者食用金虫草后，容易生湿、生热，应避免食用。

孕妇可适量食用。 金虫草的钙质含量较高，有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，但是要注意时间，最好在怀孕早、中期食用。 婴幼儿应谨慎食用。 金虫草具有雄性激素样作用，婴幼儿食用后可能导致早熟，一般不建议婴幼儿食用。

1、煲汤 花椒、猪肉、金虫草等洗净备用，将准备好的食材加入水中炖煮，煮熟后加入适量盐调味即可饮用，具有化痰止咳的功效。 2、凉拌 金虫草可以加金菇凉拌，在凉拌时可适当添加香油，能够起到清热泻火的功效。