📋
功效作用
苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦、性寒凉，无毒。苦麦菜具有促进体力恢复、清热解毒的功效。 1、促进体力恢复 苦麦菜含有丰富的植物蛋白、氨基酸、矿物质，可以增强身体的抗疲劳能力，促进体力恢复。男性食用苦麦菜以后，可以促进精子产生。 2、清热解毒 苦麦菜含有丰富的天然药用成分硫醇、胆碱，可以调节体温，抑制体内致病菌生长，从而起到清热、解毒的功效。
🥗
营养价值
苦麦菜含有淀粉、苦味素、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素，另含植物蛋白、氨基酸、矿物质等，可补充身体所需营养。
⚖️
适宜和禁忌
适宜：失眠患者 苦麦菜的茎叶中含有莴苣素，是镇痛催眠的良药，对于缓解神经衰弱有效，适宜失眠患者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 苦麦菜性味苦、寒，脾胃虚寒者服食后可能加重体内寒气，甚至产生腹泻、便溏等症状。
👶
母婴宜忌
孕妇应少吃。 苦麦菜富含多种营养元素，但其性寒凉，孕妇少吃即可，不可过多进食。 婴幼儿应谨慎食用。 婴幼儿消化系统未发育完善，应谨慎食用苦麦菜，以免引起腹泻。
💡
温馨提示
苦麦菜可榨汁饮用，能改善睡眠，对于缓解神经衰弱有效。
🍳
食用方法
1、炒制 将苦麦菜洗净切段，在锅中加入适量的食用油，油热后倒入苦麦菜翻炒，待苦麦菜变软变色后，加入适量的食盐，搅拌均匀即可出锅。
