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功效作用
簕菜茶一种能冲茶饮，又能煲汤的茶。由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺3根，故称其为簕菜。簕菜茶具有健脑、清热解毒的功效。 1、健脑 簕菜茶中含有谷氨酸，具有健脑、益智的功效，有利于大脑发育。 2、清热解毒 簕菜茶是一种苦味食品，具有清热解毒的功效，可以清除人体内毒素。
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营养价值
簕菜茶中含有谷氨酸、叶绿素等成分，具有健脑的作用。
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适宜和禁忌
适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。 孕妇应谨慎饮用簕菜茶，以免影响睡眠，不利于身体健康。 婴幼儿应谨慎饮用。 簕菜茶虽然营养物质丰富，但具有药用价值，小儿脾胃发育还不健全，应谨慎饮用。
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温馨提示
簕菜茶宜用95-100℃水冲泡，推荐用量约为其它茶叶的1/3左右口感较好，茶汤宜淡为佳。
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食用方法
1、泡茶 将簕菜茶洗净，放入杯中，加入适量开水，冲泡3-5分钟即可饮用。
