珊瑚草

珊瑚草为檀香科植物百蕊草的全草。常生长于纯净无污染的海域沿岸，是天然、环保的陆生植物。茎细长，簇生，基部以上疏分枝，斜升，有纵沟，广布中国南北各地。本药味辛，微苦涩，性寒，具有清热解毒、补肾涩精、补钙等功效。 1、清热解毒 珊瑚草具有清热解毒的作用，可治疗急性乳腺炎、肺炎、肺脓疡、扁桃体炎、上呼吸道感染等病症。 2、补肾涩精 珊瑚草能补肾涩精，可治疗肾虚腰痛、肾虚头晕等病症。 3、补钙 珊瑚草中含有大量的钙质，能促进骨骼和牙齿发育，也能提高骨密度，增强骨骼的韧性，平时经常食用可以补钙，预防骨质疏松，还能降低骨关节疾病的发生几率。

珊瑚草的主要成分为海洋酵素、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等，食用后可为机体提供多种营养。珊瑚草中含有大量的胶原蛋白能被人体的皮肤细胞吸收，因而可以促进细胞的再生与代谢，增加皮肤弹性。

适宜：肺炎、肺脓肿患者 珊瑚草具有抗菌、消炎、抗感染的作用，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等致病菌有较强的抑制作用，可以治疗肺炎、肺脓肿、扁桃体炎等，因此，肺炎、肺脓肿患者适宜食用。 禁忌：痛风患者 珊瑚草含有丰富的嘌呤成分，而痛风患者需要严格控制嘌呤的摄入，过量食用可能会影响病情。

孕妇可适量食用。 珊瑚草含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于美容养颜，且可预防贫血，利于胎儿发育，故孕妇可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 珊瑚草中含有丰富的钙质，可以促进骨骼的发育，提高骨密度，故适宜婴幼儿食用。

1、炖煮 将珊瑚草冷水浸泡12小时以上，洗净后加入红枣、桂圆肉、红糖等，煮5分钟左右即可食用。 2、凉拌 将干的珊瑚草加水泡发，准备胡萝卜、黄瓜等辅料，用调味料将所有食材一同拌匀后浇热油便可食用。