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功效作用
茯神为多孔菌科植物茯苓菌核中间天然抱有松根的白色部分。取茯苓切去白茯苓后,选茯苓中间抱有松根者,除去杂质,晒干即可应用。茯神具有养心安神、补虚治劳、利水消肿等功效。 1、养心安神 茯神味甘、淡,性平、微温,入心经,有养心安神的作用。失眠、惊痫、健忘等证常用本品治疗。 2、补虚治劳 茯神味甘,性平、微温,入心、脾两经,具有补虚治劳的作用,可以辅助治疗心脾两虚所致的心悸怔忡、失眠多梦、眩晕健忘、面色萎黄、食欲不振、腹胀便溏、神倦乏力或皮下出血、舌质淡嫩、脉细弱。 3、利水消肿 茯神味甘、淡,性平,利水而不伤气,故能治水肿,又因其有健脾之功,故脾弱运迟、水湿停蓄者用之,有标本兼顾之效。
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营养价值
茯神含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种硫胺素酶、钙、核黄素、烟酸和钾盐。茯神可以调节神经紧张的情况,镇静安神,对于失眠多梦、眩晕、健忘或神倦乏力等症状,有一定的辅助治疗作用,虚损者服用茯神也有一定的治疗作用。
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适宜和禁忌
适宜:水肿、脾胃虚弱者 茯神味甘、淡,性平,利水而不伤气,又因其有健脾之功,适合身体水肿、脾胃虚弱者食用。 禁忌:肾虚、虚寒滑精者 肾虚小便不利或不禁、虚寒滑精者慎服茯神。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。 茯神副作用小、功效佳,但“是药三分毒”,孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 婴幼儿各项器官发育不完全,不要乱服药物,应谨慎食用茯神。
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温馨提示
服食茯神时要注意,一次不宜过量,以免对身体产生不必要的危害。
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食用方法
1、煎汤 用水将茯神表面的杂质清除掉,然后再加入适量的清水煎煮15分钟左右,能起到镇静安神的功效。 2、熬粥 可以将茯神放入到粥类食物当中,一般需要熬30分钟左右。