泡参

泡参无毛或有长硬毛，具有清火生津、清肺止咳、润燥化痰等功效。 1、清火生津 泡参性寒，有一定的清火生津作用，可用于虚火之症，虚火常见症状有口干舌燥、失眠盗汗、咽疼喑哑等，也可用于里热伤津、小便淋涩、女性乳汁不下和津液不足等病症。 2、清肺止咳 泡参具有一定的消炎杀菌、润肺作用，平时适量食用后能消除气管和肺部的炎症，且能预防上呼吸道感染，同时出现肺燥咳嗽、痰多及气喘等多种不良症状时，适量食用泡参，还能让不良症状尽快消失。 3、润燥化痰 泡参能够在一定程度上润燥化痰，对因肺虚引发的久咳不愈、咳喘都有调理效果。当感觉喉咙干痒痛且有痰稠时，可以适当食用泡参缓解症状。

泡参含有棕榈酸蛇麻脂醇酯、熊果酸、β-谷甾醇、蒲公英赛酮、β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖苷α-香树脂醇、三十烷酸和β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷等化学成分。除此之外，泡参还含有蛋白质、脂肪、多糖、灰分、膳食纤维、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B等营养物质，适量食用后有助于补充营养，起到润肺止咳、通便等作用。

适宜：胃火过旺、肺热咳嗽患者 泡参入肺、胃经，有益胃生津的功效，可以清除胃火，用来治疗由于胃火过旺造成的大便秘结、舌苔赤红、呕吐等症。泡参性凉，能够有效缓解由肺热引起的咳嗽，肺热咳嗽的患者适量食用后可清肺热，缓解咳嗽。 禁忌：风寒咳嗽者 泡参性寒，风寒感冒患者，可表现为恶寒重、发热轻、头痛、身痛、鼻塞流涕、咳嗽、舌苔薄白等症状，此时应食用温热性食品，逼出体内寒气，食用泡参反而会导致寒气入袭，加重病情。

孕妇应谨慎食用。 泡参性寒，味甘、苦，孕妇处于特殊时期，过量食用后有可能出现腹痛、腹泻等不适症状，故应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 泡参含有较多的纤维素，婴幼儿过量食用后会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，婴幼儿的脾胃发育还不完全，故应谨慎食用。

1、炖鸡 泡参、鸡肉一起入锅，用中火炖煮90分钟，放适量食用盐调味，炖好后取出吃肉喝汤即可。 2、熬汤 泡参、干百合、莲子、冰糖等食材搭配一起煮汤喝，可以养阴清肺。