清水半夏

清水半夏是甘肃省天水市清水县特产，又称清半夏。清水半夏呈类球形，表面光洁白色，较光滑，质坚实，富粉性，粒大，无粗皮，表白色或浅黄色，断面白色。清水半夏具有化痰、散结除痞、降逆止呕的功效。 1、化痰 清水半夏具有化痰的作用，为治湿痰的要药，适用于痰湿壅滞、咳嗽气逆等症。 2、散结除痞 清水半夏具有散结除痞的作用，故可用于治疗胸脘痞闷。 3、降逆止呕 清水半夏有降逆止呕功效，可用于多种呕吐症候。

清水半夏含有多种药用成分，包含半夏淀粉、生物碱、β-谷甾醇、葡萄糖苷、胡萝卜苷、草酸钙、半夏蛋白、氨基酸、脂肪酸、无机元素、半夏胰蛋白酶抑制物、胆碱等。其中氨基酸有16种，包含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等，脂肪酸包含棕榈酸、硬脂酸、油酸，无机元素有18种。清水半夏中β-谷甾醇具有止咳、抗炎及降低胆固醇等药理作用，生物碱具有止咳、镇咳、祛痰、降压、降脂的作用，对慢性髓性白血病细胞也有一定抑制作用。清水半夏醇提物所得到的水溶性成分，主要有琥珀酸、棕榈酸等有机酸，有止咳祛痰的作用。

适宜：咳嗽痰多、呕吐反胃者 清水半夏能燥湿化痰，并且有止咳作用，适用于咳嗽痰多的人群。 清水半夏能帮助脾胃运化，可以降逆止呕，治疗因痰饮或胃寒引起的呕吐等，适宜呕吐反胃者服用。 禁忌：过敏体质、肝肾功能不全者 过敏体质者食用清水半夏时，应严密观察，对其过敏者则禁用。 清水半夏有毒，故肝肾功能不全者忌用。

孕妇应谨慎食用。 清水半夏生食有较强毒性，但伍药入煎，则毒性大减。但煎煮后依旧不适合孕妇食用，以免影响胎儿健康。 婴幼儿应谨慎食用。 清水半夏有毒，通常不建议给婴幼儿食用。

1、熬汤 取清水半夏、黄芩、干姜、人参，加适量水煮开后饮用，可燥湿化痰、降逆止呕。 2、熬粥 取清水半夏、稻米适量，加水熬至稻米黏稠，出锅时加白砂糖即可。