荆芥穗

荆芥穗为唇形科植物荆芥的花穗，为穗状轮伞花序，长约0.5cm，不规则小段。花冠多脱落，宿萼钟状，被短柔毛。表面淡黄绿色或淡紫红色，体轻、质脆，断面类白色，气芳香，味辛，性微温。具有祛风解表、止血、透疹的功效。 1、祛风解表 荆芥穗具有祛风解表的作用，可用于外感风寒、风热感冒等。 2、止血 荆芥穗具有一定的止血功能，对于吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证均有一定的疗效。 3、透疹 荆芥穗具有辛散作用，能助麻疹透发，辅助改善麻疹。

荆芥穗主要有效成分为挥发油，其中胡薄荷酮含量较高，此外还含有薄荷酮、柠檬烯、异薄荷酮、异胡薄荷酮等。

适宜：感冒患者 荆芥穗较荆芥发散力强，更长于祛风，应用荆芥穗发汗解表，使风邪从汗而解，适宜感冒患者食用。 禁忌：身体虚弱者 荆芥穗中含有驱蛔素等过氧化物，长期或者过量食用，会对肾脏造成伤害，对呼吸系统有麻痹作用，身体虚弱者应谨慎食用。

孕妇应谨慎食用。 过量食用荆芥穗会损伤人体的肝脏，因此孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 荆芥穗对呼吸系统有麻痹作用，会影响婴幼儿的生长发育，因此婴幼儿应谨慎食用。

1、炒制 取荆芥穗按照炒炭法，炒至表面焦黑色后食用，具有收敛止血，祛风解发表的功效。 2、煮粥 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分，将荆芥苗摘洗干净，切细丝备用，先用旺火将粳米煮开，再改小火熬煮，待粥即将煮成时，加入荆芥苗、盐，煮沸后即可盛起食用。