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功效作用
睡莲是多年水生草本植物，有较好的观赏作用，全国广泛分布，味甘、苦，性平，具有镇静安神、清热解暑功效。 1、镇静安神 睡莲花制成糖浆能帮助人安静，止住暴躁脾气，使狂躁者趋于镇定。 2、清热解暑 睡莲有清热解暑的作用，临床上主要用于热性感冒、热性脑虚、肝虚、心虚的治疗。
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营养价值
睡莲的花露主要成分有葡萄糖酸、马来酸甲麦角新碱、单半乳糖甘油二酯、硫代异鼠李糖甘油二酯、东莨菪内酯、威严仙皂苷C、葡萄糖醛酸、槲皮素、肌醇半乳糖苷和香豆素等多种物质。根和叶含氨基酸及生物碱。睡莲具有清热解暑、镇静安神、抗氧化的作用。
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适宜和禁忌
适宜：热性感冒、脾气暴躁者 睡莲有清热解暑作用，因此适用于热性感冒患者。 睡莲叶能消除炎症，可用于有炎症的患者。 睡莲花制成糖浆有镇静安神作用，可用于脾气暴躁者。 禁忌：过敏者 部分人群会对睡莲过敏，这类人群建议不要食用睡莲，避免引起过敏的症状。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。 睡莲在妊娠期间应避免食用，防止过敏，对胎儿产生不利影响。 婴幼儿应少食用。 睡莲是一种中药材，可治小儿惊风，但婴幼儿应注意辨证食用，避免食用不当发生不良反应。
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温馨提示
睡莲应夏季采收，并洗净、去杂质、晒干保存。
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食用方法
1、煎服 睡莲治小儿急、慢惊风时，可煎汤服用。 2、泡茶 睡莲采摘后洗干净，放入茶壶之中，倒入开水冲泡可作茶饮。
