黄瓜子

黄瓜子是葫芦科植物黄瓜的种子，也称胡瓜、青瓜，广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜子味甘、性凉、无毒，归脾、胃、大肠经，具有补钙壮骨、止咳保健、促进细胞再生的功效。 1、补钙壮骨 黄瓜子是一种可以入药的食材，它的钙质含量丰富，钙磷比例适宜，易被人体吸收，有修复骨损伤、骨坏死的作用，历来以补钙强身，接骨壮骨而为人们所熟知。吃黄瓜子粉对于老年人的腰腿疼痛、骨质疏松、骨头坏死有很好的改善作用。 2、止咳保健 黄瓜子研磨成粉后具有止咳化痰的功效，对于常年累积的肺痨，用黄瓜子研磨成粉后冲泡水喝可以缓解肺痨造成的咳嗽。 3、促进细胞再生 黄瓜子能够调节人体五脏的平衡，而且可以增强造血系统的功能，促进血液循环，促进血细胞的的再生，可为我们的大脑及时地补充营养，还可以提高人的记忆力。

黄瓜子主要成分为多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、胡萝卜素A、B、C、D及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。黄瓜子含有的钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、铁，这些都能使皮肤光洁柔嫩。黄瓜子中含有多种游离氨基酸，其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效。黄瓜子中钙和磷的含量也比较多，能有效促进人体钙的吸收。

适宜：腿脚抽筋、风湿病、关节炎、骨折患者 黄瓜子是接骨、壮骨及补钙的良药，对腰酸背痛、手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等病症均有很好的缓解和治疗作用。 禁忌：脾胃虚弱、大便溏泄者 黄瓜子性凉，故脾胃虚弱、大便溏泄、体质偏寒的人都不宜服用。

孕妇可适量食用。 黄瓜子的营养成分能够很好地促进胎儿发育，也有预防便秘的作用，因此对孕妇是有利的。 婴幼儿可适量食用。 黄瓜子含有非常多的钙质，是一种补钙的佳品，且这种钙质吸收效果非常好，对婴幼儿的骨骼生长有利。

1、冲服 在喝牛奶、豆浆或者开水时，掺入一小勺黄瓜子研磨的粉，加入适量蜂蜜、红糖等。早餐食用利于吸收，晚餐后食用有助睡眠，清凉败火，促进钙的吸收。 2、熬粥 小米煮粥，待粥快熟之时，在粥中放入适量黄瓜子研磨的粉，混匀后煮10分钟左右即可出锅，可以消食开胃、清香消暑、祛痰止咳、补钙强身。 3、蜂蜜蒸黄瓜子 将黄瓜子用瓦盆焙干去皮，研成细末，与蜂蜜、猪板油、冰糖放在一起蒸1小时，捞出板油肉筋后，装入瓶中即可，每天早晚用温水冲服一小勺，可治疗哮喘，止咳化痰。