青鱼胆草

青鱼胆草为龙胆科植物青鱼胆草的全草，是多年生蔓生草本。茎细长，叶对生，浆果长球形，红紫色，花期秋季。青鱼胆草味苦，性凉。具有清热利湿、凉血解毒、健脾止咳的功效。 1、清热解毒 青鱼胆草具有清热解毒的功效，可治风热咳嗽，常与鱼鳅串一起加水煎服，青鱼胆草还可治疗风湿痹痛，可浸酒饮服。 2、祛湿退黄 青鱼胆草具有利湿退黄的作用，可治疗黄疸，配伍蓝布正、满天星、水灯芯等，用水煎服。 3、健脾止咳 青鱼胆草具有健脾止咳的作用，可以治疗感冒咳嗽，可用青鱼胆草加兔耳风用水煎服。

青鱼胆草含黄酮甙、皂甙、生物碱、甾体、酚性物质、有机酸、还原糖等，有止咳、祛痰、平喘、利尿、降压的作用。对甲型链球菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有较强的抑制作用。

适宜：风热咳嗽、黄疸者 青鱼胆草具有清热解毒的作用，适合风热咳嗽、热咳咯血的患者服用。 青鱼胆草具有祛湿退黄的作用，适合黄疸患者服用。 禁忌：风寒咳嗽者 青鱼胆草性寒，适用于风热咳嗽，若用于风寒咳嗽患者，会加重病情，对治疗没有作用，风寒咳嗽者应该禁止服用。

孕妇应谨慎食用。 青鱼胆草性凉，食用过多易流产、滑胎，孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 青鱼胆草药性较为寒凉，会对婴幼儿的生长发育产生不利影响，婴幼儿应谨慎食用。

1、炖肉 将青鱼胆草洗净，切成节段，瘦猪肉切块，加水共炖，肉烂熟即可食用。 2、煮粥 将青鱼胆草、玉竹、大米清洗干净，锅中加水，一起煮成稀饭。