稻芽

稻芽，中药名，为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品，我国南部和中部地区广为栽培。性温，味甘，归脾、胃经，属消食药。稻芽具有和中消食、健脾开胃、帮助营养吸收的功效。 1、和中消食 稻芽是一种味甘、温性的中药材原材料，带有一定的胃蛋白酶，具备非常好的助消化功效，能够协助健脾养胃，针对一些食积而不消化的人有益处，具有和中消食的功效。 2、健脾开胃 稻芽带有很多蛋白酶、维生素D、B族维生素、木薯淀粉及蛋白等多种类型营养元素，有益于蛋白消化吸收，能助消化，增进饮食，具有健脾开胃的功效。 3、帮助营养吸收 稻芽特别适合孕妇，既可以增加孕妇的营养，也可以帮助孕妇吸收营养，有助于体内胎儿的生长发育，具有帮助营养吸收的功效。

稻芽主要成分是淀粉酶，可以分解食物中的淀粉，从而达到帮助消化的作用。稻芽还含有胃蛋白酶、维生素A、B族维生素、蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等物质。

适宜：消化不良者、食欲不振者 稻芽具有多种药用功效，如促进消化、健脾开胃，对于消化不良、食欲不振者有很好的治疗效果。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。

孕妇可适量食用。 稻芽是稻子发芽而成，天然无毒无害，而且稻芽能开胃、助消化，能够很好的帮助孕妇摄取食物和营养，以保证胎儿的发育需要。 婴幼儿可适量食用。 稻芽属谷类，含丰富的蛋白质、18种氨基酸，婴幼儿在能进食辅食后可适量食用，能帮助消化，增加食欲，对婴幼儿的发育非常有利。

1、煎服 取适量稻芽除去杂质，入药煎服，具体用量谨遵医嘱。 2、炒稻芽 取净稻芽，按清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法)炒至深黄色即可食用。 3、焦稻芽 取净稻芽，按清炒法炒至焦黄色即可食用。