三七根

三七根为五加科植物三七的干燥根，主根呈类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色。三七根气微，味苦回甜，具有保护血管、提高记忆、延缓衰老的作用。 1、保护血管 三七根能使心血管扩张，还能稳定血压和血脂，更能增加动脉中的血液流量。经常服用三七根能防止心血管病变，更能提高心脏功能，它对心律不齐、心肌缺血以及心功能减退等症，都有良好调理作用。 2、提高记忆 三七根对大脑有保护作用，能提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，且能调节中枢神经。经常服用三七根能让记忆力和学习能力提高，它含有的核酸和皂苷等物质，还能增强脑的抗氧化能力，中老年服用后能预防记忆力减退和老年痴呆。 3、延缓衰老 三七根中含有丰富皂苷和黄酮类化合物，这些物质不但能清除体内的过氧化脂质，还能阻止自由基生成，提高人体各组织器官细胞的活性，经常食用能让身体抗衰老能力提高。三七根还具有保肝抗炎、调节血糖以及止血等多种功效，平时适合食用能提高健康水平。 4、止血、造血作用 三七根能够缩短出血和凝血时间，具有抗血小板聚集和溶栓作用；能够促进多功能造血干细胞的增殖，具有造血作用。

三七根中含有单糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖，其中的低聚糖主要为蔗糖，多糖包括淀根、纤维素、半纤维素、葡萄聚糖、果聚糖、树胶等，还含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。三七根含有三七皂苷-B1、人参皂苷Rf、三七皂苷-R3、三七皂苷-R6。三七根中含有植物油脂、甾醇和炔、烯、烃类化合物等化学物质。

适宜：心血管疾病、易疲劳者 三七根有降血脂、活化血管的功效，服用三七根可以疏通血管，预防心血管病的发生。 容易疲劳的人群，通过服用三七根可以缓解疲劳，使精力充沛，更好的调节身体。 禁忌：经期女性、肠胃不适者 女性月经期间要慎用三七根，三七根本身就有活血作用，月经期间女性会有出血倾向，如果服用三七根很可能会导致出血量加大，从而影响自身健康。 三七根有多种功效，但少数患者服用后可出现胃肠道不适及出血倾向，所以肠胃不好的人群最好不要吃三七根，以免损伤肠胃。

孕妇应谨慎食用。 三七有活血化瘀功效，孕期十分劳神耗气，三七根有强大的活血、降血压功能，会伤耗元气，不利于孕妇的身体健康，如果孕妇多吃可能会引起身体不适。 婴幼儿应谨慎食用。 三七根主要有活血化瘀、止血的效果。婴幼儿处于生长发育快速期，如果此时大量服用三七根可能会对造血系统有负面的影响，必要时需遵医嘱服用。

1、生吃 直接生吃三七根，有明显的苦涩味，但直接生吃能把它含有的丰富营养尽快吸收和利用，能起到理气止痛和消炎杀菌的功效。 2、磨粉 三七根晒干后，放到研磨机中磨成粉末，可以直接口服，也可以用温开水冲调后服用，除此以外，在煮粥或煲汤时，还可以加入磨好的三七粉末调服。