绿豆壳

绿豆壳为豆科植物绿豆的种皮。将绿豆用水浸胖，揉取种皮，干燥种皮形状极不规则，均自裂口处向内侧反卷。味甘，性寒，质硬而脆，气味均弱。具有利尿消肿、退目翳、治疗麻疹等功效。 1、利尿消肿 利尿消肿是绿豆壳的重要作用之一，它能入肾经，加快身体内多余水分的代谢，对身体浮肿、小便不利、肾炎和高血压等病症都有不错的调理作用。 2、退目翳 绿豆壳性质寒凉，具有解热毒、退目翳的作用，可用于治疗眼部疾病。 3、治疗麻疹 绿豆壳能治疗麻疹，可以解毒透疹，在出现麻疹以后可以把绿豆壳加清水煎制，然后再加入白糖调味，调匀以后直接服用，每天服用能加快麻疹发出，也能起到一定的退烧作用。

绿豆壳含有多种人体所需的营养元素和有益物质，其中的蛋白质、维生素B族含量比较丰富，能够营养神经、改善口腔溃疡和脚气性疾病，其中含有的磷离子、钙离子等矿物质也比较丰富，可以调节体内的离子平衡，增加骨骼的强度。

适宜：咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥者 绿豆壳可以清热利湿、凉血解毒，可以有效的改善咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等症状。对于高血压、高血脂也有调节作用。 禁忌：体寒、服药者 绿豆壳性寒，适合内热高的人食用，从而达到清火的效果，而体寒的人在食用绿豆壳后可能会达到相反的效果，出现头晕、胃痛等症状。 服用某些药物的人不宜食用绿豆壳，因为绿豆壳可能会与某些药物发生反应，导致不良后果。

孕妇可适量食用。 孕妇可以吃绿豆壳，绿豆壳里面有大量的维生素和各种微量元素，对于孕妇来说，适当食用有益身体健康。 婴幼儿应少吃。 绿豆壳含有的大分子物质比较多，不适合太小的婴幼儿食用，且绿豆壳属于寒性食物，体质虚寒的婴幼儿吃了会腹泻。

1、熬粥 绿豆壳与米熬成粥、饭能做正餐，补充能量，清热泻火。 2、煎汤 取适量绿豆壳煎汤内服，可以解热毒、退目翳。