生地

生地来源于玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根，秋季采挖。生地味甘、苦，性寒而入血分，能清营血分之热而凉血，用于温热病之高热、口渴、舌红绛。生地具有凉血止血、清热生津、润肠通便的功效。 1、凉血止血 生地气薄味厚，甘苦而寒，能泄阳明，凉血热，从而达到止血的功效，可用于血热引起的各种出血症，如吐血、衄血、斑疹以及大量咳血、产后血崩等证。 2、清热生津 生地味甘、微苦，性寒，以清热止渴力胜，多用于热病伤阴、大热烦渴、虚劳骨蒸、消渴等。 3、润肠通便 生地性质寒凉，可有效的润肠通便，对于阴虚、口干舌燥、肠道干燥、便秘等有一定的效果。

生地的成分以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主，主要有益母草甙、梓醇、乙酰梓醇、地黄苷等。此外，尚含赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸等多种氨基酸，对于调节人体生理功能具有重要的作用。

适宜：出血性疾病患者 生地有凉血止血的作用，可以用于呼吸道出血、咯血、消化道出血、吐血、便血以及鼻出血等疾病，故适宜出血性疾病患者食用。 禁忌：脾虚、腹泻、寒性体质者 由于生地性寒凉，凡脾虚、腹泻、胃虚食少者忌食，寒性体质的人也尽量不要食用。

孕妇应谨慎食用。 生地属于中药，而且性寒，孕妇应慎吃，以免造成不必要的影响，特别是肠胃虚寒、食少便溏的孕妇。 婴幼儿应谨慎食用。 生地苦寒，婴幼儿脾胃功能较弱，食用后易导致呕吐、腹泻、腹痛等不良症状，严重影响宝宝健康，不建议给婴幼儿食用。

1、腌制 生地洗净后切成小片，泡入野山椒水中，静置一会便可食用。 2、煮粥 取适量生地、山药、鸡内金、粳米、白糖。将生地及山药洗净加水煎浓汁，过滤备用，粳米加水煮粥，水沸后加入鸡内金及药汁熬粥，粥成后加入白糖适量搅匀食用。