鹿茸菌

鹿茸菌以其色黄、形似鹿茸而得名。鹿茸菌质地细腻、味道鲜美、清香可口，是一种名贵山珍，味甘微咸而性温，归肾、肝经，具有补气养血、壮肾阳、提神健脑的功效。 1、补气养血 鹿茸菌具有补气养血的功效，其蛋白质含量高、糖分少，营养丰富，可有效降血压、降血脂、扩张血管、增加心肌收缩能力，适用于身体虚弱、产后无力、胸闷、气短等病症。 2、壮肾阳 鹿茸菌味甘微咸而性温，归肾、肝经，具有壮肾阳的功效，适用于肾阳虚而虚寒的人群，适量食用可缓解因肾阳虚所致的心悸头晕、耳聋眼花、疲乏无力、肢凉怕冷、阳痿滑精等症状。 3、提神健脑 鹿茸菌质地细腻、味道鲜美、清香可口，具有提神健脑的功效，能提高人体的工作能力，适用于疲乏无力、精神萎靡的人群。

鹿茸菌含有丰富的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、磷等，还含有人体必需氨基酸7种。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：发烧感冒、热性体质者 鹿茸菌是热性食物，不适合热性体质者吃，容易引起腹泻、头晕、口干舌燥等上火现象。 如果患有感冒、发烧、咳嗽、头痛等症状，也不适合食用鹿茸菌，有可能会使病情加重。

孕妇可适量食用。 鹿角菌是一种菌类植物，具有较高的营养价值，对孕妇和胎儿都有很好的营养补充作用，可适当食用。 婴幼儿可适量食用。 鹿角菌营养丰富，婴幼儿适当食用能提供能量供应，还能促进生长发育。

1、烹炒 将鹿茸菌放入盆内，注入清水浸泡后捞出洗净，再放入盆内加水静置一段时间让其吸收水分，发胀好后可炒或炖。