黑色枸杞子

黑色枸杞子浆果紫黑色，球状，种子为肾形，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁，可作为水土保持的灌木。黑色枸杞子味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，具有护眼、健脑、保护血管等功效。 1、护眼 黑色枸杞子中富含花青素、类胡萝卜素以及维生素C，这些成分具有协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力。 2、健脑 黑色枸杞子中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，还可增强脑功能活性，行为更加协调、有活力。 3、保护血管 黑色枸杞子含有丰富的维生素C和钾，能够改善血液循环，使血管更具弹性，还有助于降低胆固醇含量。

黑色枸杞子味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等营养成分，同时具有清除自由基、抗氧化功能的天然花色甙素。

适宜：老年、目疾患者 黑色枸杞子具有明目护眼、缓解眼疲劳的作用，适宜目疾患者食用。 黑色枸杞子富含多种营养成分，能提高记忆力，防止脑神经衰老，降低胆固醇，适宜老年人群食用。 禁忌：阴虚体弱、发烧患者 阴虚患者建议不要食用黑色枸杞子，服用过多会导致身体上火，易引起腹泻。 处于发烧、身体有严重炎症的人最好暂停食用黑色枸杞子，因为黑色枸杞子温热身体的效果较强，不利于病情康复。

孕妇可适量食用。 孕妇可适当食用黑色枸杞子，能够补充身体所缺的微量元素，但其属于热性食物，摄入过多易上火，建议注意食用量。 婴幼儿应谨慎食用。 宝宝的体质大多数处于平衡状态，黑色枸杞子属于温热性的食物，摄入后会使体内燥热，有火气，不建议给婴幼儿食用。

1、泡服 花青素在高温下不稳定，冲泡黑色枸杞子时，水温最好在50℃~60℃，温度过高，花青素损失会比较多；温度太低，会影响花青素的溶出速度。