野生蜂蜜

野生蜂蜜是经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的液体，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，且浓度越高结晶越快。野生蜂蜜气芳香，味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠等功效。 1、润肺止咳 野生蜂蜜可润肺，具有止咳作用，可益气补中、止痛解毒、调和百药，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。 2、促进消化 野生蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可缩短排便时间，使胃酸分泌正常，缓解胃及十二指肠溃疡的症状。 3、改善睡眠 野生蜂蜜可以缓解神经紧张，促进睡眠，其中含有的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

野生蜂蜜中含有很多糖类以及蛋白质，还有氨基酸和矿物质、维生素等营养成分。其次，野生蜂蜜当中含有非常丰富的维生素B、多种酸，如有机酸、柠檬酸、乳酸、甲酸、苹果酸等，这些都是代谢的中间产物，有生物活性，能提高自身的抵抗力。野生蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。

适宜：胃肠不适、便秘、内分泌失调者 野生蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠的功效，胃肠不适、便秘、内分泌失调的人群适宜食用野生蜂蜜。 禁忌：肝硬化、糖尿病、感冒患者 野生蜂蜜提供的单糖，可以降低肝脏负担，但是肝硬化患者食用会加重肝脏纤维化。 野生蜂蜜提供的单糖可直接被吸收入血，使血糖升高，糖尿病患者不宜食用。 很多感冒药遇到野生蜂蜜会形成一种复合物，减弱退烧作用，食用感冒药的感冒患者不宜服用。

孕妇应少吃。 妊娠期食用太多野生蜂蜜会导致血糖升高，容易诱发妊娠期糖尿病，故孕妇应少吃。 婴幼儿应谨慎食用。 野生蜂蜜在酿造、运输过程中容易受到肉毒杆菌的污染，婴幼儿应谨慎食用，以免影响发育。

1、直接食用 野生蜂蜜可当做日常调料直接食用，如涂抹面包、馒头等。 2、冲泡 野生蜂蜜可以用凉开水稀释或者加在温热的牛奶中一并饮下。