干鱼腥草

干鱼腥草是人们采集新鲜鱼腥草，经处理以后直接晾晒得到的干品，可以入药，也可以用来煮水喝，能保健身体、预防疾病。干鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，具有抗炎抑菌、消痈排脓、利尿通淋等作用。 1、抗炎抑菌 鱼腥草所含槲皮素、槲皮苷及异槲皮苷等黄酮类化合物有抗炎作用，能抑制炎症早期的毛细血管亢进，可以抑制细菌生长及抗病毒，临床上可用治呼吸系统疾病、泌尿系感染等。 2、消痈排脓 鱼腥草消痈排脓的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根等用同用，可辅助治疗肺痈胸痛、咳吐脓血等症。 3、利尿通淋 干鱼腥草中的槲皮苷有血管扩张作用，可以增加肾的血流灌注，起到利尿通淋的作用，可用于泌尿感染。

干鱼腥草主要含有鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱、挥发油、黄酮类、有机酸、脂肪酸、生物碱、木脂素等。另含金丝桃苷、阿福豆苷、异斛皮苷、芸香苷、乙酸龙脑酯、α-蒎烯、β-谷固醇等成分。除了上述以外，还含有较多的矿物质元素、维生素。

适宜：流行性感冒、经常便秘、脾胃湿热、泌尿系感染者 干鱼腥草有清热解毒、消肿排脓的作用，适用于流行性感冒、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者以及肺炎、热痢、泌尿系感染患者。 禁忌：过敏体质、身体虚弱、虚寒体质者 食用过多干鱼腥草易导致过敏，因此过敏体质者应谨慎食用。 身体虚弱者食用干鱼腥草后会导致虚弱更加严重，对健康造成很大的影响。 干鱼腥草性微寒，虚寒体质者食用后会导致体寒加重。

孕妇应谨慎食用。 干鱼腥草性微寒，孕妇食用后可能会对胎儿造成影响，故孕妇要谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 由于干鱼腥草性微寒，婴幼儿消化系统发育还不完全，食用后容易出现腹泻、腹痛等症状。

1、凉拌 取适量干鱼腥草进行清洗，洗净后放到碗里面，再加入一些辣椒、大蒜以及盐、鸡精、醋、糖等调味料，拌匀后即可食用。 2、煲汤 先将排骨放到开水里面，稍微烫一下，再把血水去除，锅里加入适量的水和干鱼腥草，煮30分钟左右，再加入枸杞、红枣、山药等食材煮15分钟左右，加入食盐、鸡精等调味品，出锅即可食用。