干地黄

干地黄为玄参科植物地黄的块根，用水稍泡，洗净泥砂杂质，捞出焖润，切片晒干或烘干即得。性寒，味甘、苦，归心经、肝经、肾经。具有滋阴清热、凉血补血、调经止痛等功效。 1、滋阴清热 干地黄性寒，具有滋阴清热的作用，可用于热病烦渴、内热消渴、骨蒸劳热、温病发斑。 2、凉血补血 干地黄具有凉血补血的作用，临床可用于一定血热所致的吐血、尿血、便血、血虚萎黄、眩晕、心悸等症。 3、调经止痛 干地黄可以调经止痛，对于痛经、月经不调、崩漏的女性，能调解月经不调或减轻女性痛经的病痛。

干地黄中含多种甙类，其中主含环烯酰萜及其甙类，如益母草甙、桃叶珊瑚苷、梓醇、地黄甙、地黄素、洋丁香酚苷、异洋丁香酚甙、焦地黄素、焦地黄内酯、梓醇甙元等。又含葡萄糖胺、磷酸以及锰、铁、铜、镁、铝、硼、锶、锌等十余种无机元素，以及苯甲酸、桂皮酸、月桂酸、肉豆蔻酸、十五碳酸、棕榈油酸、榈酸、亚油酸、硬脂酸、花生酸、琥珀酸、β-谷甾醇、胡萝卜苷等成分。

适宜：内热消渴、血虚萎黄者 干地黄有滋阴清热、凉血补血的作用，适宜内热消渴、血虚萎黄的人群食用。 禁忌：脾虚腹泻、胃虚食少者 干地黄性寒而滞，脾虚腹泻、胃虚食少者不宜食用，可能会加重症状。

孕妇应谨慎食用。 干地黄性寒，孕妇处于孕期，不宜服药，以免影响胎儿发育。 婴幼儿应谨慎食用。 干地黄性寒，宝宝肠胃娇嫩，肝肾功能发育不健全，不宜服用。

1、熬汤 干地黄少许用水冲洗干净，放至锅中加水熬制后晾凉，即可食用。