海参果

海参果是葫芦科黄瓜属植物，果实独特，肉质细腻多汁，口味清甜，具有减肥瘦身、润肠通便等功效。 1、减肥瘦身 海参果含有大量的膳食纤维，并且其食用部分为其果肉内部的浆液和种子，种子不被消化、吸收，却含有大量的木质素，能增加人的饱腹感，减少对其他高能食物的摄入，还能抑制肠道对脂肪的吸收，可起到减肥瘦身的功效。 2、润肠通便 海参果中膳食纤维的含量很高，并且还会带籽一起食用，种子中含有很多的木质素，食用后能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有很好的润肠通便的功效。

海参果富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，具有明目降火、养颜、预防贫血等多种功能。海参果中维生素C的含量很高，有抗氧化作用。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：经期女性、寒性体质者 女性月经期间不宜食用海参果，因海参果属凉性，若在经期食用可能导致不适。 海参果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒性体质者不宜多吃，若服用可能导致上述症状加重。

孕妇可适量食用。 海参果内部有丰富的营养元素，含有维他命C和纤维，可为孕妇提供营养，故可适量食用，但应注意，寒性体质孕妇不宜多吃。 婴幼儿可适量食用。 海参果可以为长身体的婴幼儿补充锌、钙、铁、镁，增强体质，增进食欲。

1、生食、榨汁 海参果可以剥去外皮，挖出果泥食用或去皮榨汁食用。 2、制成果酱 海参果可以去除果皮，将果泥制成果酱食用。