西葫芦籽

西葫芦籽是西葫芦的种子，含有丰富的矿物质，其中铁和磷元素非常丰富，且属于低钠食物，经常食用西葫芦籽具有补充营养、通便、降压等功效。 1、补充营养 西葫芦籽热量较高，蛋白质、铁和磷的含量也非常丰富，不仅对人的生长发育具有一定促进作用，还能够缓解脾虚和营养不良的情况。 2、润肠通便 西葫芦籽总含油量平均达47.0％左右，由多种脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸含量丰富，可以润肠通便。 3、降压 西葫芦籽属于低嘌呤、低钠食物，而且含有丰富的微量元素钾，能预防高血压，维持人体正常代谢，对痛风、高血压病人有重要功效。另外，西葫芦籽含糖量低，糖尿病患者可以多食、常食。

西葫芦籽富含脂肪、粗蛋白，并含多种人体必须氨基酸、矿物质元素及B族维生索，是不可多得的优良食品。

适宜：高血压患者 西葫芦籽属于低钠食物，而且富含钾，能预防高血压，适宜高血压患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。

孕妇可适量食用。 西葫芦籽营养价值丰富，蛋白质、铁、磷含量较高，属于低钠食物，孕妇食用有助于补充营养。 婴幼儿可适量食用。 西葫芦籽对婴幼儿的生长发育具有一定的促进作用，婴幼儿适量食用对身体有益处。

1、生吃 西葫芦籽晒干后去皮，可以直接食用，可降血压、降血糖。 2、炒制 嫩的西葫芦籽还没有完全成熟，可以在炒制后食用。