无心莲子

无心莲子指莲子去掉莲子心，其主材料为莲子。其性平、味甘涩，入心、脾、肾经，具有补血、促进发育、促进睡眠、降低血压的等功效。 1、补血 无心莲子中铁的含量非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。 2、促进发育 无心莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。 3、促进睡眠 无心莲子中含有很多维生素和微量元素，具有调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效的镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。 4、降低血压 无心莲子中含有大量微量元素，特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效维持心脏的功能，参与体内的新陈代谢，能降低中老年人中风的风险，并且还能扩张外周血管，帮助降低血压。

无心莲子含有丰富的营养成分，口干微甜，很受大家的欢迎，其中富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，以及钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种微量元素，是较好的钙源、磷源。以及含有天门冬素和蜜三糖等。其中含有的多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

适宜：老人、遗精者 无心莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。 无心莲子具有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。（脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精、滑精，虚烦、惊悸失眠） 禁忌：大便燥结、胃部不适者 无心莲子性平、味甘涩，具有补脾止泻的功效，大便燥结者过量食用会加重便秘的情况，故不宜食用。 无心莲子含有较多的淀粉、粗纤维，过量食用会刺激胃肠道，胃部不适者过量食用会加重病情，故不适宜食用。

孕妇可适量食用。 无心莲子含有丰富的营养成分，适量食用有助于补充营养且有安神固胎的功效，故可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 无心莲子含有丰富的微量元素，有助于牙齿、骨骼的发育，故可适量食用。

1、煮粥 取适量无心莲子、粳米或糯米。将无心莲子与米洗净，入锅同煮，至无心莲子极烂即可。 2、蒸食 取适量无心莲子，洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。 3、煮汤 无心莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入无心莲子汤煮滚一下即可食用。具有养心除烦，安神固胎的功效。