湿核桃

湿核桃又称鲜核桃、青皮核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃。湿核桃味甘，性温，归肾经，具有补肾益精、抗氧化等功效。 1、补肾益精 湿核桃性味甘，性温，入肾经，可用于改善肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、耳鸣、发白等症状，故适当食用湿核桃有一定的补肾益精效果。 2、抗氧化 湿核桃含有一定数量的精氨酸、油酸以及多种抗氧化成分，故适量食用湿核桃，能延缓血管老化，也能辅助减少中风的发生。湿核桃中含有大脑所需的微量元素，能够促进细胞再生，提高脑细胞活性。

湿核桃含有磷脂、不饱和脂肪酸、锌、锰、铬等营养元素。另外，湿核桃还含有亚麻油酸及钙、磷、铁，经常食用可润肌肤、乌须发。湿核桃中常含维生素E，可延缓细胞老化。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：阴虚火旺者 湿核桃性温，油腻滑肠，并且易生痰助火，阴虚火旺者食用后会加重症状，故一般不建议食用。

孕妇可适量食用。 湿核桃营养价值较高，富含磷脂等微量元素，孕妇食用后可以促进胎儿脑部发育，所以可以适量食用。 婴幼儿可适量食用。 湿核桃富含磷脂、锌等对大脑发育有利的微量元素，婴幼儿可适量食用，但不宜多吃，容易引起消化不良。

1、生吃 剥去湿核桃外面坚硬的果壳，直接食用湿核桃仁即可，具有健脑的作用。