红蘑菇

红蘑菇，为真菌类担子菌纲伞菌目红菇科大红菇，以子实体入药。红蘑菇味甘，性微温，具有抗氧化、补血、祛湿止痛、降胆固醇等功效。 1、抗氧化 红蘑菇中含有大量的抗氧化物，如硒和维生素E等物质，能阻止人体内氧化反应发生，并能清除身体内的过氧化脂质和自由基，可以起到抗氧化的功效，也能起到美白养颜作用，另外可以抑制黑色素的沉着，能延缓衰老。 2、补血 红蘑菇是一种温补性的食材，可以补血温经，对于月经不调以及痛经女性是一种很好的调养食物。红蘑菇含有丰富的铁元素，对人体的造血功能有促进作用，也对补血有显著功效。 3、祛湿止痛 红蘑菇味甘、性温，具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐等功效，可缓解风湿引起的关节酸痛等症状。 4、降胆固醇 红蘑菇中还含有多糖类物质，而这些物质对健康也有好处，特别是有利于体内血液循环，同时还可以起到降低血液中胆固醇的功效。

红蘑菇中含有丰富的必需氨基酸、多糖、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、维生素E、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等，并带有别的食品中稀缺的尼克酸，以及营养元素钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、硒、锰、铜等营养物质。

适宜：贫血者 红蘑菇是一种温补性的食材，可以补血温经，而且红蘑菇含有丰富的铁元素，对人体的造血功能有促进作用，适合贫血人群食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。

孕妇可适量食用。 红蘑菇中含有丰富的蛋白质、微量元素，以及人体必须的氨基酸，孕妇可适量食用，有助于补充营养，促进胎儿的生长发育。 婴幼儿可适量食用。 红蘑菇中营养丰富，含有维生素D，婴幼儿可适量食用，须防止过敏反应。

1、煲汤 红蘑菇洗净后放入温水中浸泡10分钟，等鸡汤或者排骨汤等食材快煲好时，再放入洗干净的红蘑菇，再煲20分钟作用即可食用。