银杏核

银杏核为银杏科植物银杏的种子，多见于广西、四川等地。银杏核性平，味甘、苦、涩，药用价值和营养价值高，具有敛肺平喘、收涩止带、延缓衰老等功效。 1、敛肺平喘 银杏核含有丰富的营养元素，具有敛肺平喘的功效，适用于咳喘气逆、痰多之症，无论偏寒、偏热均可。 2、收涩止带 银杏核具有收涩止带的功效，可治白浊带下，无论下元虚衰、白带清稀或湿热下注、带下黄浊，随症配伍，均适用。 3、延缓衰老 银杏核中含有大量的银杏酚和黄酮类物质以及银杏酸，这些物质都是天然的抗氧化成分，能提高大脑功能，也能滋养皮肤，平时适量食用可以抗衰老，也能有效预防老年痴呆症与脑供血不足等多种不良症状的发生。

银杏核味甘、苦、涩，性平，有毒，含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有敛肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：瘀血、积食者 银杏核性平，瘀血、积食等实证患者不宜过量食用，易加重病情。

孕妇应谨慎食用。 银杏核营养价值高，孕妇食用可以调理身心，但其含有一定毒性，孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 银杏核有一定的毒性，且食用过量会中毒，所以婴幼儿禁止食用银杏核。

1、炖汤 银杏核烹饪前先去壳、去膜、去心、削皮，可以与鸡、鸭等一起炖汤食用。 2、水煎 将银杏核去皮去壳后与其他药材一同用水煎服即可。