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功效作用
洋铁叶是多年生草本，根或全草入药，一般秋季挖根，洗净，切片，晒干或鲜用，叶随用随采。本品具有清热解毒、活血化瘀等功效。 1、清热解毒 洋铁叶是一种寒性的草本，可以缓解体内湿毒，适合热性体质服用，可缓解目赤肿痛、口腔上火的症状。 2、活血化瘀 洋铁叶具备活血化瘀的关键功效，食用可减少身体凝血时间，出现外伤性流血时可捣烂外敷于患处。
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营养价值
洋铁叶含黄连酚、大黄素、黑色素、柠檬酸、草酸钙、鞣质、环氧树脂、糖原、木薯淀粉、黏液质等。
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适宜和禁忌
适宜：肝阳上亢者 洋铁叶可缓解体内肝火旺盛的症状，具有良好的清热解毒、活血化瘀的功能，适宜肝阳上亢者食用。 禁忌：脾胃虚弱者 洋铁叶性寒凉，脾胃虚弱者食用会加重身体负担，因此不宜服用。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。 洋铁叶性寒，具有活血化瘀的功效，不建议孕妇食用。 婴幼儿应谨慎食用。 洋铁叶对人体有一定刺激作用，食用不当可引起腹泻，不建议婴幼儿食用。
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温馨提示
食用洋铁叶应适量，洋铁叶性寒凉，大量食用可引起腹泻，服用前建议咨询专业中医师。
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食用方法
1、炒制 炒制洋铁叶之前应先用开水烫，可祛除部分寒性，适量食用可清热解毒。
