马生菜

马生菜为一年生草本植物。马生菜性寒、味酸，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效。 1、清热解毒 马生菜性寒，味酸，归肝经，多具有清热解毒的作用，常用于痈肿、恶疮、丹毒等症。 2、凉血止血 马生菜入肝经，有凉血止血的功效，用于血热妄行所致的出血证，可单用，也可配伍侧柏叶、白茅根、茜草等凉血止血药同用。 3、止痢 马生菜可以用于湿热下痢，可用马生菜单独水煎服，也可以用鲜品捣汁入蜜调和服用，也可以搭配黄芩、黄连等药物共同使用。

马生菜中含有维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、谷胱甘肽、ω-3脂肪酸、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：体寒、体虚者 马生菜性寒，大量食用可能会加重体寒、体虚者原有的症状，故不建议体寒、体虚者大量食用。

孕妇应谨慎食用。 马生菜性寒，孕妇大量食用可能会造成身体不适，甚至导致流产，故孕妇不用。 婴幼儿应谨慎食用。 马生菜性寒凉，婴幼儿胃肠道发育尚未完全，大量食用可能导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻，故婴幼儿应谨慎食用。

1、凉拌 将马生菜除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入佐料和调味品，充分调匀即可。