腐竹山药汤

腐竹山药汤是以腐竹、山药为主材料熬制而成的汤饮。其中腐竹是一种传统豆制食品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，味甘、性平，归肺、脾、肾经。腐竹山药汤具有健脾养胃、滋补肝肾等功效。 1、健脾养胃 腐竹山药汤中的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收，故腐竹山药汤有健脾益胃的功效。 2、滋补肝肾 腐竹山药汤中的山药味甘、性平，归肺、脾、肾经，能够补肾益精，因此适合肝气亏损、肾气不足的人群适量饮用。

腐竹山药汤含有山药淀粉、粘多糖、蛋白质、皂苷、维生素、尿囊素等。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：山药过敏患者 腐竹山药汤的山药易导致过敏，因此饮用前需明确是否对山药过敏。

孕妇可适量饮用。 腐竹山药汤中含有蛋白质等多种营养成分，有助于自身和胎儿发育，孕妇可适量饮用。 婴幼儿可适量饮用。 腐竹山药汤有健脾益胃的作用，婴幼儿适量饮用有助于消化。

1、直接饮用 把腐竹和山药洗净、切块，放入锅中，加入调味料，熬熟之后即可食用。