羊尾油

羊尾油不仅是人们经常食用的一种动物油脂，也是哈萨克医常用的药材和药物基质，又是一种中药炮制辅料和化妆品原料。羊尾油来源于羊的臀部和尾部脂肪，富含多种功能性脂肪酸，呈类圆形、椭圆形或不规则块状，表面白色或乳白色，具油润光泽，质地柔软，富有弹性，味淡，具羊油的特有气味。中医认为羊尾油味甘，性温、无毒，可用于虚劳、消瘦、肌肤枯憔、丹毒等症，有温散寒邪、补虚活血、营养皮肤的功效。 1、温散寒邪 羊尾油味甘、性温，有温散寒邪的功效，且含有多种营养物质，可内服，亦可外涂喉咙、颈根、耳根、耳池、鼻梁等部位，可用于儿童寒性感冒、咳嗽等症。 2、补虚活血 羊尾油富含多种营养物质，可起到补虚活血的作用，中医常将羊尾油用于中药炮制的油炙法。 3、营养皮肤 羊尾油可作为化妆品原料，由于含有丰富的动物油脂，加工后涂抹于皮肤，有滋润、保湿以及营养皮肤的功效。

羊尾油主要成分为脂肪酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸，且蕴含油酸的成分较高，此外还含有胆固醇、维生素D、维生素E及钾、钠、镁、铁等营养元素。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：外感不清、痰火内盛者、血脂异常者、心脑血管疾病患者 因羊尾油富含油脂，外感不清者本身消化功能会减退，此时食用羊尾油不容易消化，反而容易加重胃部不适。 羊尾油性温，痰火内盛者服用后容易上火，导致症状加重，故不建议食用。 因羊尾油富含油脂，故不建议血脂异常者、心脑血管疾病患者食用。

孕妇应少吃。 羊尾油可用于消瘦、虚劳等症，但由于含有的油脂过多，食用过多可能会导致孕妇肥胖，故孕妇可少量食用。 婴幼儿应谨慎食用。 羊尾油脂肪含量高，而且能润滑肠胃，婴幼儿年龄小，肠胃功能较弱，食用羊尾油容易导致腹泻等不良症状，故建议不要给婴幼儿吃羊尾油。

1、熬制 取新鲜羊尾脂肪，切成小方块，置锅内加低热熔炼至出油完全炸出，滤除油渣，取熔化油置洁净器皿，室温放置凝固即可。