冰糖大蒜水

冰糖大蒜水是以冰糖、大蒜为主要材料制作而成的饮品。其中大蒜水味辛，性温，而冰糖味甘、性平，入肺、脾经，二者共同作用，互相补充，具有较好的杀菌、辅助降血糖、化痰止咳、驱寒等功效。 1、辅助降血糖 冰糖大蒜水具有一定的降血糖功效，因其可促进胰岛素分泌，提高人体葡萄糖耐量，从而降低体内血糖水平。 2、化痰止咳 冰糖大蒜水中的冰糖味甘、性平，入肺、脾经，具有较好化痰止咳的功效，不仅能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，有利于止咳和祛痰。 3、驱寒 冰糖大蒜水具有驱寒功效，因大蒜味辛、温，有驱寒功效，而冰糖含有丰富的糖分，可为身体提供热量，二者同食可刺激身体快速产生热能，从而达到驱寒功效，尤其适合天气寒凉季节饮用。

冰糖大蒜水含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚火旺、胃溃疡者 冰糖大蒜水味辛、性温，阴虚火旺者过量饮用可导致上火症状加重，从而应谨慎饮用。 冰糖大蒜水味辛，刺激性较强，胃溃疡者过量饮用会加重胃部不适，故而应谨慎饮用。

孕妇应谨慎饮用。 冰糖大蒜水味辛、性温，孕妇过量饮用有可能引起上火等不适症状，对身体健康不利，所以应谨慎饮用。 婴幼儿应谨慎饮用。 冰糖大蒜水味辛、性温，婴幼儿过量饮用后会刺激胃部不适，同时婴幼儿各器官发育不完全，不利于生长发育，故应谨慎饮用。

1、直接饮用 取适量大蒜以及冰糖，然后将大蒜剥好切成碎末，放入碗中再加上冰糖和适量的水，大火蒸，蒸好后即可饮用。