海蜇丝

海蜇丝是将海蜇皮切成丝状，营养较为丰富。海蜇丝味咸，性平，归肝、肾、肺经，具有解毒消肿、软坚散结、化痰消积的功效。 1、解毒消肿 海蜇丝外用具有解毒消肿的功效，常用于湿敷，可解下肢肿毒。 2、软坚散结 海蜇丝具有软坚开散的作用，故哮喘、胸痞、腹痛、癥瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疸等病者可应用。 3、化痰消积 海蜇丝可宣气化瘀，消痰行食而不伤正气，故适用于痰热哮喘、食积痞胀的患者食用。

海蜇丝中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸以及胆碱等。

适宜：痰热哮喘、食积痞胀者 海蜇丝可宣气化瘀，消痰行食而不伤正气，故适用于痰热哮喘、食积痞胀的患者食用。 禁忌：脾胃寒弱、海鲜过敏者 脾胃寒弱者避免食用海蜇丝，否则会加重病情，不利于身体恢复。 海蜇丝属于海鲜，海鲜过敏者食用会造成皮肤过敏，出现瘙痒、红肿、起泡等症状。

孕妇应少吃。 海蜇丝本身具有很多的营养成分，但是孕妇体质特殊，不可以吃的过多，如果食用过多，可能会造成肚子不舒服的情况发生。 婴幼儿应谨慎食用。 婴幼儿的消化能力较弱，应谨慎食用海蜇丝。

1、凉拌 将泡好的海蜇丝放入碗中，加入白糖、白醋，以及剁好的青红椒，再淋入香油，搅拌均匀后即可食用。