癞瓜

癞瓜为葫芦科苦瓜属植物的果实，为一年生攀援状柔弱草本。癞瓜性寒，味苦，成熟后味甜，归经心、肝、脾、肺经，具有清热解毒、改善食欲、辅助降糖的功效。 1、清热解毒 癞瓜性寒，具有清热、清泄的作用，能帮助排出体内的的湿热、毒素，故癞瓜具有清热解毒的作用，常用于暑热烦渴、消渴，能减轻赤眼疼痛、痢疾，可缓解疮痈肿毒、痱子等。 2、改善食欲 癞瓜中的苦瓜甙、苦味素能增进食欲、健脾开胃，癞瓜味苦，能刺激人体唾液、胃液分泌，因此癞瓜具有改善食欲的作用，能减轻食欲不振，促进食欲。 3、辅助降糖 癞瓜新鲜汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，能辅助降血糖，改善胰岛功能，帮助修复β细胞，因此癞瓜具有辅助降糖的作用。

癞瓜中含有蛋白质、糖、矿物质、苦瓜甙、苦味素、奎宁、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 癞瓜为寒性食物，脾胃虚寒者大量食用，可能会造成胃肠负担，甚至加重原有的不适症状，故不建议脾胃虚寒者大量食用。

孕妇应少吃。 孕妇少量食用癞瓜可除烦热、增进食欲，但癞瓜为寒性食物，且含有奎宁，大量食用可能伤及脾胃，还容易兴奋子宫，可能导致流产，故孕妇应少吃。 婴幼儿应谨慎食用。 癞瓜为寒性食物，婴幼儿胃肠道发育尚未完全，大量食用可能导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻，故婴幼儿应谨慎食用。

1、炒食 将癞瓜洗净后切片，先在锅中加入鸡蛋翻炒，再倒入癞瓜，炒熟后加入调味品即可。