布布丁

布布丁，是菊科多年生草本植物，我国大部分地区都有分布，有很高的药用价值，含有维生素、胡萝卜素、胆碱等成分。从中医来看布布丁性寒，味甘、苦，无毒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。 1、清热解毒 布布丁性寒，具有清热解毒的作用，可用于改善口舌生疮、目赤咽痛、胃中灼热等症。 2、消肿散结 布布丁具有消肿散结的作用，可用于缓解疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、肺痈、肠痈等病症。 3、利尿通淋 布布丁具有利尿通淋的作用，可改善湿热黄疸、热淋涩痛，即小便次数增加、小便灼热、小便疼痛。部分患者出现大便次数增多、肛门灼热、疼痛，此时也可以采用布布丁进行处理。

布布丁含有蒲公英甾醇、蒲公英苦素、蒲公英素、胆碱、菊糖、果胶、维生素C、氨基酸等。

适宜：口舌生疮、目赤咽痛、胃中灼热者 布布丁性寒，具有清热解毒的作用，口舌生疮、目赤咽痛、胃中灼热的患者适合用布布丁泡水饮用。 禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者 布布丁性寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者食用后可能会加重病情，导致腹泻症状加重，故不宜食用布布丁。

孕妇应谨慎食用。 布布丁属于寒性中药材，孕妇过多食用会给胃肠道造成负担，容易导致腹泻，严重的甚至导致流产，对自身和胎儿都不利。 婴幼儿应谨慎食用。 布布丁性寒，婴幼儿生长发育还未完善，应该避免寒性药物或食物的摄入，否则会给胃肠道造成负担，导致腹泻等症状的发生，故婴幼儿应谨慎食用。

1、泡水饮用 取适量布布丁，放入热水中，泡制20分钟左右，即可饮用。 2、凉拌 把布布丁洗净、切断后焯水，捞出后放入调味料，即可食用。