蔊菜

蔊菜是十字花科植物蔊菜的全草。蔊菜性凉，味甘、淡，归肺、肝经。蔊菜具有祛痰止咳、清热解毒、促进消化的功效。 1、祛痰止咳 蔊菜辛散苦泄、平而偏凉，可用于咳嗽痰喘之症，以肺热或兼表证者为宜。 2、清热解毒 蔊菜入肺、肝经，具有清热解毒的作用，可用于疮肿、咽喉肿痛等症。 3、促进消化 蔊菜中含有的植物纤维被人体吸收利用之后，可以起到促进消化的作用，对于食欲不振、消化不良或者经常便秘的人群有缓解作用。

蔊菜含有蔊菜素、有机酸、黄酮类及微量生物碱等成分。

适宜：外感风热者 蔊菜可以清利湿热，可用于缓解外感风热兼咽痛等症。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。

孕妇可适量食用。 蔊菜含有一定的营养物质，可缓解便秘、促进消化，因此孕妇可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 蔊菜具有一定的辅助退黄疸作用，还可缓解咳嗽，因此婴幼儿可适量食用。

1、炒食 将蔊菜嫩苗用水焯后，浸去酸辣味，加油、盐炒熟后食用。