地衣

地衣是藻类和真菌共生的复合体，性凉，味甘，归肝经，且地衣含钙高，具有清热、补钙、清肝明目的功效。 1、清热 地衣性凉，凉可散热，故具有清热的功效，适量食用可帮助缓解发烧等症状。 2、补钙 地衣中含有丰富的钙质及维生素D，维生素D可促进人体对钙质的吸收和补充，具有补钙的功效，适合骨质疏松的患者食用。 3、清肝明目 地衣味甘，甘可生津，且入肝经，肝开窍于目，故具有清肝明目的功效，过度用眼者适量食用，可缓解用眼疲劳。

地衣中含有多种营养成分及人体所需的微量元素，例如维生素、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌、钙等。

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 地衣性凉，可能会导致胃寒加重，进而出现嗳气等症状，故脾胃虚寒者不宜食用。

孕妇应谨慎食用。 地衣性凉，食用后可能会导致腹泻等不适，如果腹泻严重，可能不利于胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 地衣性凉，婴幼儿的胃肠道发育不完善，食用后可能导致腹泻等不适，故婴幼儿应谨慎食用。

1、炒制 取适量地衣倒入盆中，洗去泥土、杂草，用清水泡片刻，将鸡蛋打碎，油锅翻炒几下，倒入地衣同炒，加入调味品，起锅即可直接食用。