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功效作用
蛇莲为葫芦科雪胆属植物蛇莲，性寒，味苦，入药部分为块根。蛇莲具有清热解毒、消肿止痛、利湿的功效。 1、清热解毒 蛇莲性寒、味苦，寒能散热，苦能燥湿泻实，故蛇莲有清热解毒的功效，可缓解痢疾、泄泻等。可研末服。 2、消肿止痛 蛇莲具有消肿止痛的作用，临床上可用于缓解咽喉肿痛、牙痛等症。 3、利湿 蛇莲可以利湿，能够改善黄疸、小便淋痛等症。
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营养价值
蛇莲中含有天然皂苷、人参二醇、糖类及果胶、树胶、黏液质、树脂等，还含没食子酸、并没食子酸、可水解鞣质、缩合鞣质，以及右旋儿茶酚、左旋表茶酚、羟基甲基蒽醌、维生素、β-谷甾醇的异构体、绿原酸、咖啡酸、原儿茶酸及金丝桃甙等成分。
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适宜和禁忌
适宜：咽喉肿痛、牙痛者 蛇莲具有消肿止痛的功效，咽喉肿痛、牙痛者适量食用后，可缓解不适症状。 禁忌：脾胃虚寒者 蛇莲性寒，脾胃虚寒者食用后可能导致胃寒加重，进而出现嗳气等症状，故脾胃虚寒者应谨慎食用。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。 蛇莲为中药，孕期为特殊时期，非必要不建议服用中药，否则可能会对胎儿的生长发育不利，故孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 蛇莲性寒，婴幼儿的胃肠道发育不完善，食用后可能导致腹泻等不适，故婴幼儿应谨慎食用。
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温馨提示
挑选蛇莲时，要以大小均匀、质坚实、味极苦者为佳，一些商家将泥沙、杂质与蛇莲混在一起出售。泥沙、杂质属于非药用部位，与蛇莲混在一起，使得同等重量产品中的有效成分含量降低，可能会影响治疗效果。
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食用方法
1、煎服 取适量蛇莲洗净，浸泡30~60分钟，用水量以高出药面为度，煎煮两次，两次煎液去渣滤净并混合即可。
