草粿

草粿是一种凝膏状食物，是用仙人草煎制后滤出的药液去除药渣，加入适量的番薯粉，充分搅拌均匀，加热后冷却获得。草粿具有缓解暑热、恢复体力的功效。 1、缓解暑热 草粿的原料仙人草，药味甘，药性寒凉，具有清暑解渴、除热毒的功效，适宜在夏季食用，尤其是夏季汗液外泄、热耗内阴引起的中暑人群，可以帮助缓解热症。 2、恢复体力 草粿中加入了大量的番薯粉，番薯粉中又含有能量、蛋白质、碳水化合物、糖、膳食纤维等营养物质，可以对人体活动时消耗的物质进行补充，作为食物食用可以缓解饥饿，及时恢复体力。

1、直接食用 用铜勺将草粿切成片状，放入小碗中，蘸取白糖或是红糖食用即可。