孢子头虫草花

孢子头虫草花即虫草花，是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类食物，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。孢子头虫草花具有补充营养、化痰止咳等功效。 1、补充营养 孢子头虫草花含有碳水化合物、蛋白质、虫草花多糖、虫草素等营养成分，适量进食孢子头虫草花，可为人体补充营养。 2、化痰止咳 中医认为孢子头虫草花性平，味和，入肺、肾经，具有化痰止咳的功效，可用于久咳虚喘、劳嗽咯血等病症。

1、凉拌 将虫草花洗净，焯烫熟后，捞出放凉，加入葱丝、食盐、香油、香菜段等即可食用。